Gelée de coings

Pour 1kg de coings
1kg de sucre

Râper les coings avec une râpe très fine.

Mettre les coings râpés dans un vieux torchon (car il sera tâché) et serrer pour obtenir le jus.

Mélanger le jus et le sucre et cuire jusqu'à ce que la gelée nappe.


Sortir une soucoupe du congélateur,
- y verser une cuillère de la gelée pour vérifier la cuisson, si elle se fige c'est qu'elle est cuite (elle nappe).