Pour 1kg de coings
750g de sucre
Nettoyer les coings de leur pelure.
Couper en 4 sans éplucher ni enlever les pépins.
Faire cuire dans un peu d'eau.
Lorsque le couteau pénètre le coin facilement :
- passer au moulin à légumes comme pour la purée,
- ajouter le sucre
- cuire à feu vif jusqu'à ce que la purée devienne plus translucide.
Vous pouvez mélanger des pommes et des coings.
Si vous n'avez pas de coings dans votre verger, au marché ils ne sont pas très chers,
(de plus c'est excellent pour le transit en cas de problèmes de diarrhées).
Ayez toujours quelques pots c'est meilleur que certains médicaments, bien sûr si c'est bénin, ne vous substituez pas à votre médecin.
Sam 7 Nov - 22:48