1Kg de clémentines
(non traitée de préférence)
0,800kg de sucre
1 jus de citron
Enlever la peau des clémentines et séparer les quartiers.
Les mettre dans une bassine avec le sucre et le jus de citron.
Prendre une grosse poignée d'épluchures de clémentines, enlever la peau blanche, jeter dans l'eau bouillante 1 mn ou 2,(elles deviennent molles),
Les sortir et les couper en tout petits grains que vous ajoutez au sucre et aux quartiers de clémentines.
Au bout d'une heure environ, surveillez si elle nappe. (ou plus)
Remplir les pots immédiatement.
Même recette pour Orange, Citron et Mandarine.
Mar 24 Nov - 19:48